Barool



Wij hebben een speciale koeling met verschillende temperaturen. Ideaal om deze exclusieve evoluerende bieren te bewaren. Dit is voor de échte bierliefhebbers. Je kan meerdere glazen bij een fles krijgen. Grote of kleine proefglaasjes. Door het bestellen van alcohol verklaar je dat je 16 jaar of ouder bent.

GRF1 - Bersalis tripel Oak Aged 37,5cl - 2019

10,5% - Een deel van de Bersalis Tripel productie rijpt op houten vat in brouwerij Oud Beersel naast de lambiek vaten.
Door de aanwezigheid van micro-organismen in de brouwerij ondergaat het bier een tweede gisting, ditmaal een spontane gisting op houten vaten door Lactobaccilus en Brettanomyces.
Na een rijping van 14 maanden op houten vaten, waarop oorspronkelijk rode wijn van Chateauneuf du Pape lag, werd deze tweede batch van dit unieke bier op fles getrokken en voor een derde maal hergist op fles.

€11,90

GRF2 - Gouden Carolus tripel 75cl

7,5% - De kleur is diepgoud, het schuim fijn en luchtig. Het boeket is zeer geparfumeerd; de aromatische hopsoorten zijn herkenbaar aanwezig en de specerijen zorgen voor een fruitige toets van citrusvruchten.
De smaak wordt gekenmerkt door een intense, zeer karakteristieke volle bitterheid. Vooral de dominante moutsmaak laat een volle indruk na in de mond. Toch is de afdronk droog en hoppig. Al deze kenmerken samen maken er een uitstekend digestief bier van.

€10,90

GRF3 - Gouden Carolus Cuvee van de Keizer Imperial Dark 75cl

11% - Elk jaar op 24 februari, geboortedag van Keizer Karel, brouwt Het Anker de “Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark”.

Dit uitzonderlijke bier ontwikkelt doorheen de jaren een verfijnde complexiteit en intense aroma’s. Het verrassend zachte en fruitige karakter combineert een verwarmende volheid van smaak met een verfrissende afdronk, aangevuld met toetsen van geroosterde mout, karamel en pruimen. Een keizerlijk brouwsel om te koesteren.

In 2015 verkozen tot beste Belgian Style Strong ter wereld.

€27,50

GRF4 - Malheur 12 - 75cl

11,5% - Donkerbruin, met mooi en rotsachtig “café latte” lichtbruin schuim. Het aroma is moutig en granig, doet aan vers gesneden brood denken. De smaak is vol, rond, een zweem van zoet van de alcohol, maar het bier blijft droog en koffiebitter, met toetsen van noten, honing en rum, afkomstig van de bruine kandijsuiker.

Afdronk
bier met een bitterzoete en verwarmende afdronk

€9,00

GRF5 - Adriaen Brouwer Tripel 75cl

9,0% - Bio van oorsprong, krachtig van smaak!
De Adriaen Brouwer Tripel en de Adriaen Brouwer Oaked zijn beide biobieren. Dat wil zeggen dat alle ingrediënten die gebruikt worden om het bier te brouwen op biologische wijze geteeld worden... En dat is een primeur voor de brouwerij die bestaat sinds 1545!
Tasting
geur/aroma’s: Fruit (verse appels,citrus, ..) kruiden (koriander, sinaasappel zeste), esters en een lichte hoptoets
Smaak: Volmondig, vrij krachtig, kruidige accenten (wederom koriander, bittere sinaasappel zeste), subtiele afdronk met een hopbittertje.

€10,50

GRF6 - Bush Caractère 75cl

12,0% - Werd in 1933 gelanceerd onder de naam « Bush Beer ». Het is één van de oudste Belgische speciaalbieren en het paradepaardje van Brasserie Dubuisson.

De Bush Caractère is een gefilterd hogegistingsbier op basis van mout, hop, natuurlijke suiker, water uit de ondergrond van de brouwerij en de exclusieve huisgist die sinds 80 jaar wordt opgekweekt. Dit bier dankt zijn uitgesproken bitterzoete smaak, zijn malse structuur en zijn typische amberkleur aan de gebruikte karamelmout, de expertise en het geduld van de meesterbrouwer (4 tot 6 weken lagering). Door de hoge densiteit (aandeel mout) en de actieve huisgist ontstaat één van de sterkste Belgische bieren met 12% alcoholvolume. De Bush Caractère verteert licht en is een prima aperitief- en digestiefbier door de hoge verzadigingsgraad.
DÉGUSTATIE
Zoals de naam het zegt is de Bush Caractère een kristalhelder amberkleurig bier. In de neus verrassen sterke aroma’s van rijp fruit (banaan) met toetsen van cuberdon en vooral karamel, die men ook in de smaak waarneemt. Je proeft een volmondig bier met een bitterzoete smaak en wat zoethout in de afdronk.

€10,50

GRF7 - Black Label ’’Edition N°4’’ (2019) - 75cl

7,0% - Oude Geuze Boon Black Label Edition N°4 is een assemblage van één, twee en drie jaar oude, op eikenvaten gerijpte lambiek. De botteling gebeurde vervolgens op 29 november 2017. De N°4 heeft daarmee reeds minstens 2 jaar tijd gehad om rustig in de juiste condities verder te rijpen op fles in onze brouwerij vooraleer de eerste flessen vrijgegeven werden. De lambiek assemblage hebben we op dergelijke wijze samengesteld om een Oude Geuze te bekomen met een zo droog mogelijke afdronk waarbij tegelijk ook de volmondigheid zeer groot is. Typisch aan deze Edition N°4 zijn verder ook de zacht-zurige toetsen van citrus en groene appeltjes alsook de sterke sprankeling.

€14,50

GRF8 - Black Label ’’Edition N°5’’ (2020) - 75cl

7,0% - Oude Geuze Boon Black Label Edition N°5 is een assemblage van één, twee en drie jaar oude, op eikenvaten gerijpte lambiek. Ontdek de fles in onze koeling.

€14,50

GRF9 - Trignac XII 75cl

12,0% - Trignac XII

Trignac valt onder de noemer ‘barrel aged’, een bierstijl waarbij brouwers bier laten rijpen in gebruikte drankvaten. Onze brouwer vult cognacvaten met Kasteel Tripel, zodat het bier de warme smaak van cognac opneemt zonder zijn eigen identiteit te verliezen. Dit premium degustatiebier is een absolute aanrader voor wie van bier en cognac houdt!

€44,50